Miyamas’ tips ②

「メニュー板のひみつ」

お店に入るとパンやケーキが並ぶショーケースの上に、大きなメニュー板があります。実はこのメニュー板、くるりと回すとディナーメニューに早変わりする仕組みになっています。

朝から昼のカフェタイムは黒板でカジュアル感を、夜は鏡素材を使用しバールの雰囲気と心踊る夜の香りを演出しています。

カフェタイム、バールと二つの顔をお楽しみ下さい。

ついに明日オープン！

「２階ダインスペース」

 lunch&dinner

２階はヨーロッパ調の洗練されたな空間の中、ランチタイムはパスタやリゾット、バケットサンドなど、ディナータイムは生ハムやチーズ等ワインに合うおつまみから、メインディッシュとして肉料理などを取り揃えた、フルサービスのダインスペースとなっております。

 高い天井や宮益坂を見下ろす窓が、開放的で心地の良い空間を演出。ヨーロッパの伝統を感じられる家具をゾーン毎にテーマを変えて配置、お客様の利用動機にあわせ、異なるシーンを演出いたします。

営業時間：2F dine 11:30-23:00(LO22:30)

ランチタイム11:30-17:00

ディナータイム17:00-23:00

オープンまであと [2日]

■インテリアコンセプト

Modern Italiano（モダン・イタリアーノ）をコンセプトに、イリーやイタリアの伝統的なコーヒー文化を細部に表現しながらも、TOKYOらしいモダンなデザインにすることで、心地よい刺激と安らぎの両面を与える空間演出をしています。

 「１階バールスペース」

caffe&wine

１階はカジュアルなバールスペースとし、朝から夜までバリスタが淹れる本格的なイリーのエスプレッソやワインが気軽に楽しめる、キャッシュ オン デリバリースタイルのイタリアンバールです。カフェタイムには店内で焼き上げるコルネット（クロワッサンの伊名）やパニーノなどのサンドウィッチ類、スイーツなど、バータイムにはリーズナブルな小皿料理をラインナップし、ご提供いたします。

 営業時間:1F bar 8:00-23:30 (LO23:00)

カフェタイム8:00-17:00

バータイム17:00-23:30

オープンまであと [3日]

 ～チェーン初の“2毛作×2毛作”～

空間や時間ごとに多様な価値を提供する複合型の新店舗、

「宮益バール＆ダイン」が11月22日（土）にオープンします。

オープンまであと [4日]

「生ハム(プロシュート)」

 新店舗オープンまで、残すところあと4日となりました。

今日は、新店舗で提供する生ハム(プロシュート)についてのご紹介です。

メロンは生ハムによく合うフルーツと言われていますよね。生ハムメロンはイタリアでよく食べられる前菜で、メロン以外にもイチジクとあわせるのもポピュラーです。

illyでは、イタリア産のプロシュートそのものの美味しさを味わっていただきたく、シンプルに生野菜を添えてご提供いたします。生ハムのとろける舌触りと程よい塩加減は、ワインのお供にぴったりです。

 新店では、イタリア産の生ハムプレートを2サイズご用意。仲間とワイワイ楽しむのもよし、仕事帰りにゆっくりと一人時間を楽しむのもオススメです。

いよいよ明日、illy新店舗の場所を公開します！

※写真はイメージです。

オープンまであと [ 5日]

「クロワッサンへのこだわり」

 クロワッサンは、サクサクとした食感と甘みが特徴的なフランス発祥のパン。イリーでは、本場のクロワッサンの味をお楽しみいただきたいと思い、生地をフランスから直接輸入しています。食感と、バターの豊かな風味に徹底的にこだわったクロワッサンです。

 夜のバータイムではクロワッサンの生地を使ったサクサクとしたおつまみピザもご用意しております。アルコールと一緒にお楽しみ下さい！

オープンまであと [ 8 日]

｢赤ﾜｲﾝとお肉、白ﾜｲﾝとお魚｣

皆さんはステーキには何を付けて食べますか？コショウをかけて食べる、BBQソースをかけて食べる、はたまた和風の大根おろしソースをかけるなど、人によって嗜好は違いますよね。

一般的には肉だと赤ワイン、白身の魚だと白ワインが合うといわれていますが、illyではその日の気分に合うワインを選んでいただくことをおススメしています。

新店舗では、ワインにあう料理も豊富にご用意しています。料理とワインの組み合わせを色々試して、自分好みのテイストを見つけてみて下さいね！

オープンまであと [９日]

「キャッシュ オン デリバリー」

 新店舗の１階フロアは、コーヒーとお酒を楽しんでいただける、キャッシュ・オン・デリバリー形式となっています。キャッシュ オン デリバリーとは、お金と商品をその場でやり取りする方法。ゆっくり座れる席と立ち飲みもできるので仕事帰りの軽く１杯や仲間と賑やかにカジュアルな雰囲気で楽しめます。

 2階はゆっくりディナーを楽しみたいという方にはおススメです。２階はフルサービスでワインと美味しい料理をご用意しています。さあ、オープンまであと少しです！

オープンまであと [11日]

「クリスマスの準備」

日本人にとってクリスマスイブがクリスマス以上に盛り上がりを見せるようになったのはいつからでしょう。恋人と過ごすことが定番となっている日本では、イブの夜からクリスマス当日までの予定は、気合を入れて考えますよね。クリスマス当日は“家族水入らず”が基本のイタリアでもイブは一大イベントです。

馴染みのバールでいつもの仲間が集まり、アペリティーボタイムでプレゼントを交換したり、クリスマス休暇の予定を教えあったりとにぎやかに過ごします。

新店では夜のメニューをたっぷりご用意。クリスマスに向けていつもより少し気分が高揚しているこの時期、パーティー感覚で新店舗でお待ちしています。

オープンまで [ 12日]

 「抹茶の魅力」

欧米で抹茶がブームになっていることをご存知ですか？食文化が発達したフランスでは抹茶を使用したティラミスや、和テイストを取り入れた商品が販売されています。グルメなフランス人が抹茶や和テイストを味わっているなんて、なんだか日本人として誇らしい気持ちになりますよね。

 新店でも味わっていただける「抹茶カプチーノ」は、上質な抹茶にミルクをブレンドしてふわっふわにフォーミング。抹茶・ミルクと、深みのあるエスプレッソのハーモニーが楽しめるおすすめドリンクです。

 街のイルミネーションもクリスマス色に輝きはじめる季節、温かい和テイストのカプチーノで身体も心も温かくなりますように。

オープンまであと [15日]

 「店内工事の様子」

 新店舗は、1階と2階のスタイルが全く違います。1階はイリーコーヒーやワインが楽しめるバール、2階はフルサービスでワインとディナーが味わえるダインです。さてさて、いったいどんなお店が完成するのか？

お楽しみに！

オープンまで [16日]

 「イタリアのカフェのユニークなスプーン」

illyのカフェで使われているユニークなスプーンをご存知ですか？「OMBRA(オンブラ)スプーンと名づけられたステンレス製のスプーンで、小さなしゃもじみたいな平べったい形をしています。

実はイタリアでは店舗に砂糖のシュガーボールを置くことが衛生上禁止されており、その法令をきっかけに砂糖をすくうのではなく混ぜる機能だけを備えた平らなスプーンができたというわけなのです。

illyのオンブラスプーンは、混ぜる機能のみならず、カプチーノを泡ですくって楽しめたり、またエスプレッソのカップの底に溜まった砂糖を味わえるようにと、機能的にデザインされています。

illy新店でもコーヒーにはこのオンブラスプーンが付いてくるので、ぜひお試し下さい。きっと「あ～、なるほどね！」とその機能をわかっていただけるはずです！

「この空間の演出、もう少し詰めようか？」 設計グループリーダーの厳しいチェックが行われています。 1年前から練りに練った新店のデザインも、完成間近！ 今までにないNewデザインのillyをぜひご体感下さいね。

オープンまで [22日]

 「イタリア式朝ごはん」

今朝は、朝ごはんに何を食べましたか？

最近は何も食べない方やコーヒーだけの方も多いと聞きます。

イタリアの朝食の定番といえば「コルネット」。日本でもお馴染みのクロワッサンです。お砂糖たっぷりのカプチーノと一緒にいただきます。日本人から見れば、「朝から甘いものを」という感じですが、イタリア人曰く、カフェインと砂糖は朝の目覚めには最適なのだそうです。

 illyでイタリアンな朝を過ごしてみるのもいいかも！

オープン店でも朝食を提供します。

是非どうぞ！

オープンまで [23日]

 「エスプレッソ」

エスプレッソの美味しい飲み方をご存知ですか？

イタリアでは、カップに“これでもか！”というくらい砂糖を入れて飲みます。エスプレッソにはいろいろな香りが含まれているので、砂糖を入れるとキャラメルチョコレートのような味になるのです。

 エスプレッソの美味しさを左右するのは、コーヒー豆から脂質や糖質をはじめとするたくさんの成分を上手に引き出すバリスタの腕。イリーでは、最高の味と香りを提供するため、イリーの細かい基準を習得すべくバリスタが毎日特訓をしています。

 腕の良いバリスタが淹れる、まるでオーケストラのような重厚な厚みと余韻の残るイリーのコーヒーが、ついにあの場所に登場です！

「イタリアンバール」

 日本には全国に約8万件以上のカフェ・喫茶店があり、カフェは生活の一部になっていますが、イタリアでは日本以上にカフェ文化が浸透しています。イタリアでは、カフェのことをバールといい、朝はカプチーノにブリオッシュ、昼はパニーノ、夕方からはアルコールを飲める場としてコーヒーもお酒も楽しめる空間となっています。

 1933年にイタリア北東部のトリエステで生まれたイリーは、日本でイタリア人ライフスタイルを伝承できる、日本では数少ない本格的なイタリアンバールです。さて、いったいどこに新店がオープンするのでしょうか？

お楽しみに！

オープンまで [25日]

「メニュー開発の様子」

オープンするお店のターゲットは「おしゃれ女子」！

栄養やカロリーにも気をつかっている「おしゃれ女子」に喜んでもらえるメニューは？見た目も可愛くしようか？などなど新しいメニューの開発に奮闘中です。

おしゃれ女子のハートをつかむメニューを乞うご期待！

illyコーヒー豆のこだわり

極上のコーヒー、喜びのコーヒー。それがilly（イリー）の使命、情熱、こだわりです。

シンプルな思いを形にするのは、複雑な手段。すなわち、80年におよぶ経験、コーヒーの生物学や化学についての比類のない知識、他の追随を許さない焙煎技術がコーヒーの味を高めます。

illyならではの味わい、フィーリング、そしてアロマ、ベルベットのような滑らかさ、直撃する甘さ。アーモンドや蜂蜜のアロマをともなう自然の香り。

このバランスを生み出す唯一のブレンド。4大陸の農園からillyが選別し、直接買い付けた9種類の極上のアラビカ豆が織り成す、illy独自のブレンドです。

世界中で愛されているillyのコーヒーが上陸します！