オープンまで [22日]
「イタリア式朝ごはん」
今朝は、朝ごはんに何を食べましたか？
最近は何も食べない方やコーヒーだけの方も多いと聞きます。
イタリアの朝食の定番といえば「コルネット」。日本でもお馴染みのクロワッサンです。お砂糖たっぷりのカプチーノと一緒にいただきます。日本人から見れば、「朝から甘いものを」という感じですが、イタリア人曰く、カフェインと砂糖は朝の目覚めには最適なのだそうです。
illyでイタリアンな朝を過ごしてみるのもいいかも！
オープン店でも朝食を提供します。
是非どうぞ！
オープンまで [23日]
「エスプレッソ」
エスプレッソの美味しい飲み方をご存知ですか？
イタリアでは、カップに“これでもか！”というくらい砂糖を入れて飲みます。エスプレッソにはいろいろな香りが含まれているので、砂糖を入れるとキャラメルチョコレートのような味になるのです。
エスプレッソの美味しさを左右するのは、コーヒー豆から脂質や糖質をはじめとするたくさんの成分を上手に引き出すバリスタの腕。イリーでは、最高の味と香りを提供するため、イリーの細かい基準を習得すべくバリスタが毎日特訓をしています。
腕の良いバリスタが淹れる、まるでオーケストラのような重厚な厚みと余韻の残るイリーのコーヒーが、ついにあの場所に登場です！
「イタリアンバール」
日本には全国に約8万件以上のカフェ・喫茶店があり、カフェは生活の一部になっていますが、イタリアでは日本以上にカフェ文化が浸透しています。イタリアでは、カフェのことをバールといい、朝はカプチーノにブリオッシュ、昼はパニーノ、夕方からはアルコールを飲める場としてコーヒーもお酒も楽しめる空間となっています。
1933年にイタリア北東部のトリエステで生まれたイリーは、日本でイタリア人ライフスタイルを伝承できる、日本では数少ない本格的なイタリアンバールです。さて、いったいどこに新店がオープンするのでしょうか？
お楽しみに！
オープンまで [25日]
「メニュー開発の様子」
オープンするお店のターゲットは「おしゃれ女子」！
栄養やカロリーにも気をつかっている「おしゃれ女子」に喜んでもらえるメニューは？見た目も可愛くしようか？などなど新しいメニューの開発に奮闘中です。
おしゃれ女子のハートをつかむメニューを乞うご期待！
illyコーヒー豆のこだわり
極上のコーヒー、喜びのコーヒー。それがilly（イリー）の使命、情熱、こだわりです。
シンプルな思いを形にするのは、複雑な手段。すなわち、80年におよぶ経験、コーヒーの生物学や化学についての比類のない知識、他の追随を許さない焙煎技術がコーヒーの味を高めます。
illyならではの味わい、フィーリング、そしてアロマ、ベルベットのような滑らかさ、直撃する甘さ。アーモンドや蜂蜜のアロマをともなう自然の香り。
このバランスを生み出す唯一のブレンド。4大陸の農園からillyが選別し、直接買い付けた9種類の極上のアラビカ豆が織り成す、illy独自のブレンドです。
世界中で愛されているillyのコーヒーが上陸します！
今までの内装とガラッと変わり、お店の内装は今までのステンレスや白を基調にしたスタイリッシュなデザインから、木目や黒などを取り入れたモダンなお店になる予定。
どんなお店が完成するのか、乞うご期待！
