おはようございます！今日の朝ごはん、みなさんは何を召し上がりましたか？もしかして、忙しくて食べる時間がなかった方もいらっしゃるかもしれません。そんな忙しい方にもオススメできる、espressamente illyのモーニングセットをご紹介します。

2種類あるパンの形状のうち、今回はイタリアらしい「コルネット」について。「コルネット」とはイタリア語でクロワッサンのこと。イタリア式朝ごはんの代名詞と言っても過言ではありません。espressamente illyでは、蜂蜜とアーモンドプラリネをサンドし、甘さと香ばしさを楽しめる「プラリネハニー・コルネット」と、たっぷりのチョコレートソースがとろける「チョコレート・コルネット」をご用意しています。どちらも専用のグリラーでプレスしてからご提供しますので、外はサクサク、中はほんのり温かくモッチリした食感が味わえる新感覚コルネットです。

ブレンド/アイスコーヒー（S）とのセットなら390円、カプチーノ/アイスラテ（S）とのセットなら450円でとってもお得です。［コルネット各種　単品250円］

「ティファニーで朝食を」のオードリー・ヘップバーンの様に、コルネット片手に街を歩いてみては？ぜひ、「espressamente illyで朝食を！」（もちろん店内でもお召し上がりいただけますよ。）

※コルネットセット販売時間：オープン～11:00

Ciao tutti!!今年のパスクワ［イースター＝復活祭］は何日か知ってる？だいたいボクの周りの日本人は知らないネ～。確かにネ～。基本的にカトリックのお祭りだから知らないのも無理ないネ～。今年は3月31日ダヨ。イタリアでは町中にタマゴの形のものがいっぱい並ぶんだけど、日本ではあんまり盛り上がらなくて残念ネ～。だからボクがイタリア式パスクワの楽しみ方を教えちゃうヨ！

パスクワは1日だけだけど、実はその46日前から準備は始まっちゃうネ～。どれだけ大切な日かわかるでしょ？その準備開始の日が”Martedì glasso”。つまり“おデブちゃんになる火曜日”ネ～（笑）パスクワに向けて次の日から、食事制限したり～、楽しみを制限したり～、長くて辛い毎日が始まるから、この日一気に好きなものを好きなだけ食べる習慣があるネ～。前に紹介したカルニヴァーレ［カーニバル］も、節制の日々の前のどんちゃん騒ぎネ～。“7 giorni grassi”（＝デブ週間）言うフレーズもあるくらいだから、どれだけ食べるか想像できるでしょ。マジヤッバイネ～。ハッハ～♪

ボクが好きなこの時期だけのお菓子は、「コロンバ（Colomba）」言う伝統的なお菓子ネ～。小麦粉と～、卵と～、砂糖、バター、天然酵母から作られるんだけど、ハト［鳩］の形してるネ～。上にアーモンドとかお砂糖を乗せて焼くヨ。他には「キアッキェレ（Chiacchere）」が有名カナ～。これもカーニヴァーレのスペシャルスイーツ。小麦粉と水を練って、リボンみたいにして油で揚げたものに、パウダーシュガーをかけたお菓子。とってもシンプルでしょ？これは地域によって呼び方が違うネ～。ローマでは「フラッペ」、トスカーナでは「チェンチ」。イタリアのいろんな地域で愛されてるネ～。この時期はスーパー、お菓子屋さん、バールとか町中で売ってるから、イタリア行ったら是非試してみてネ～。

みなさん、もうespressamente illyの春のメニューはお試しいただきましたか？今日は隠れこだわり食材「ポルペッティ」についてご紹介します。

「ポルペッティ」とはイタリア語でミートボールのこと。3月1日から導入したこの食材は、なんと麻布十番の人気洋食レストラン「グリル満天星」さんと協同開発した自信作です。通常ミートボールは食肉加工の際に余った部位の肉を使用することが多いのですが、私たちは美味しさにこだわり、国産の牛もも肉のみを使用しています。また、あらびき肉を使い、「練り」の行程を最小限にとどめることで、肉そのものの食感をお楽しみいただけます。

「ポルペッティ・タリアッテッレ」（￥980、販売時間11:00～）はトマトの旨みがきいたミートソースが、モチモチの平麺とポルペッティに良く絡んだボリューム満点の一品です。「ポルペッティのトマト煮込み」（￥500、販売時間17:00～）は肉の旨みとほくほくポテト、バジルとトマトソースのフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。ぜひお試し下さい。

（上記2点は一部お取扱の無い店舗がございます。詳しくはespressamente illyウェブサイトでご確認ください。）

Ciao!!前回はイタリアのお祭りについてしゃべったから、今回はお祭りの時期だけのドルチェ［お菓子］を紹介しようかナ～。ヴェネツィアのカルニヴァーレ［カーニバル］の時期は、フリッテッレ［frittelle］言うお菓子食べるヨ。小麦粉と～、お砂糖と～、牛乳と～、卵をこねて油で揚げたお菓子ネ～。上からパウダーシュガーかけたりもするヨ。ま、簡単に言うと、穴がないドーナッツカナ？沖縄のサータアンタギーにも似てるネ～。これを食べるとミンナ「あ～、カルニヴァーレの季節来たナ～。」思うネ～（笑）

今年はボクも家で作ったヨ！どお？美味しそうでしょ？みんなもフリッテッレでカルニヴァーレ気分になってみてネ～。

3月8日は「ミモザの日」。国連が定める「国際女性デー」として知られるこの日ですが、イタリアでは男性から女性に黄色いミモザの花を贈る習慣があります。送る相手はマンマ（お母さん）でも、ノンナ（おばあさん）でも、モーリエ（奥さん）でも、ラガッツァ（ガールフレンド）でも構いません。イタリアの街中は黄色で溢れ、可憐なミモザを手にした女性の姿があちこちで見られます。この日ばかりは、女性たちは日頃の家事や育児、仕事から解放され、羽を伸ばします。日本ではお馴染みの「女子会」があちこちで繰り広げられるのです。

espressamente illyでは、この春らしいミモザをイメージした「パニーノ　チキンとカルチョフィのタルタル」をご用意しています。カルチョフィとはイタリア語でアーティチョークのこと。イタリアではポピュラーな食材です。そして3月31日はイースター（キリスト教の復活祭）。イースターといえばタマゴですね。イタリアの街中は、タマゴをかたどった商品やディスプレイで埋め尽くされます。柔らかな国産チキンのスライスに、カルチョフィ、たまごをあわせたバジル風味の自家製タルタルソースを挟んだサンドイッチ。そして「桜海老のクリームソース･タリアテッレ」もオススメです。魚介の旨みがつまった旬の桜海老を、オリジナルクリームソースとあわせ、タリアテッレと絡めました。（一部取扱いのない店舗がございます。）ぜひランチでイタリア気分を味わってみませんか？（パニーノ、タリアテッレとも販売時間11:00～）