“Pietro al Bancone ~イタリア人バリスタの気ままにバンコトーク~ ” Vol.11 『Pandoro e Panettone』
2012.12.12
Ciao~!みんなお久しぶりネ~。そろそろクリスマスでしょ?今日はイタリアジンがクリスマスに食べるスイーツをゴショーカイ[ご紹介]しますネ~。
12月に入ると、イタリアのスーパーにはドッカンドッカン大きい箱が積み上げられるヨ。それが「パンドーロ」とか「パネットーネ」。どれくらい大きいかって?エットネ~、ダイタイ[大体]タテ30cm×ヨコ30cmで高さは50cmかな~。
「パネットーネ」はドームの形した、ドライフルーツ入りのパンネ~。これ、ボクの出身ミラノの食べ物ダヨ!
「パンドーロ」はベルの形したプレーンのパンネ~。カヌレみたいに側面が波打ってる。日本のフジサン[富士山]みたいに思うかもネ~♪箱の中にはでっかいビニール袋が入ってて、付属のパウダーシュガーとパンドーロ一緒に入れてシェイクするんだよ!そうするとパウダーシュガーがパンドーロの全体について、どこから食べても美味しいネ!!
どっちもパネトーネ酵母を使っていて、独特のアマミ[甘味]あってやわらかいヨ。日本であんまり見かけないのが残念ネ。普通は大人数で食べるんだけど、美味しすぎるからボクは1人で食べちゃうネ~!気をつけなきゃ。みんなのクリスマススイーツもぜひ教えてネ~!